¿Cómo identificar la calidad?
Hoy en día, existen millones de opciones para cada producto y se vuelve complicado identificar cuáles son de calidad y cuáles no, por ello, queremos ayudarte y darte tips para reconocer un pan de calidad. 🧐
El primer consejo es centrarse en los ingredientes, los cuales deben ser cuidadosamente seleccionados. Los principales ingredientes del pan son harina de trigo, levadura, sal y agua. Cuando tengamos el pan en nuestras manos debemos fijarnos en el peso, ya que a mayor peso mejor calidad. Más peso no significa que sea menos digerible, si no que se trata de una versión más artesanal.
Lo siguiente en lo que debemos fijarnos es en la corteza del pan, que debe ser crujiente y al apretarla no debe despegarse y deshacerse. Este elemento es importante porque es el que mantiene bien por dentro al pan y lo protege.
Una vez lo abrimos debemos fijarnos en la miga, la cual debe tener agujeros grandes e irregulares, aunque esta característica varía según el pan. Y como no podía ser de otra forma, finalmente debemos fijarnos en el olor y el sabor del pan, que aunque parezca obvio debe tener el aroma y sabor a auténtico pan.
Como tip bonus te recomendamos comer el pan una vez esté frío, así podrás apreciar correctamente su textura, su sabor y su aroma. 🤤